Kopffüßertinte ist eine dunkle oder biolumineszierende Flüssigkeit, die von den meisten Kopffüßerarten in erster Linie als defensiver Fluchtmechanismus in die aquatische Umwelt ausgestoßen wird. Mit den bemerkenswerten Ausnahmen der Nautilidae und der Tiefseekraken der Cirrina-Klade besitzen alle Kopffüßer die Fähigkeit, Tinte zur Desorientierung von Raubtieren einzusetzen.
Kopffüßer-Tinte ist eine dunkle oder leuchtende Tinte, die von den meisten Kopffüßerarten normalerweise als Fluchtmechanismus ins Wasser abgegeben wird. Alle Kopffüßer, mit Ausnahme der Nautilidae und der Cirrina (Tiefseekraken), sind in der Lage, Tinte abzugeben, um Raubtiere zu verwirren.
Die Tinte wird aus speziellen Tintenbeuteln abgegeben, die anatomisch zwischen den Kiemen liegen, und ihre Verteilung wird durch einen gleichzeitigen Wasserstrahl, der aus dem Siphon ausgestoßen wird, verstärkt. Die charakteristische dunkle Pigmentierung der Tinte ist vor allem auf ihren Hauptbestandteil Melanin zurückzuführen. Unterschiede in der Tintenfärbung werden bei allen Kopffüßerarten beobachtet; Typischerweise produzieren Kraken schwarze Tinte, Tintenfische produzieren einen blauschwarzen Farbton und Tintenfische scheiden ein bräunliches Pigment aus.
Analoge Abwehrreaktionen auf Raubreize zeigen mehrere andere Wassermollusken, insbesondere auch Mitglieder der Schneckengruppe, die allgemein als Seehasen bezeichnet wird.
Physikochemische Eigenschaften und Zusammensetzung
Tinte von Kopffüßern besteht aus einer Vielzahl chemischer Verbindungen, deren Konzentration je nach Art variiert. Seine Hauptbestandteile sind jedoch Melanin und Schleim. Darüber hinaus können Substanzen wie Tyrosinase, Dopamin und L-DOPA sowie geringe Mengen an freien Aminosäuren, einschließlich Taurin, Asparaginsäure, Glutaminsäure, Alanin und Lysin, enthalten sein.
Abwehrmechanismen gegen Raubtiere
Der Einsatz von Tinte schützt Tintenfischarten nachweislich vor Angriffen von Raubfischen und ist aufgrund der visuellen und chemischen Eigenschaften der ausgestoßenen Flüssigkeit sowohl während der Fang- als auch der Verzehrphase wirksam.
Chemosensorische Abschreckung
Zahlreiche Kopffüßer-Raubtiere, zum Beispiel Muränen, verfügen über hochentwickelte chemosensorische Systeme; Anekdotische Beobachtungen deuten darauf hin, dass bestimmte Verbindungen in der Tinte von Kopffüßern, wie z. B. Tyrosinase, Reizungen, Taubheitsgefühle oder sogar eine vorübergehende Deaktivierung dieser Sinnesorgane hervorrufen können. Es wurden jedoch nur begrenzte kontrollierte experimentelle Untersuchungen durchgeführt, um diese Behauptungen zu untermauern. Trotzdem wird die Tinte von Kopffüßern weithin als komplexer als nur ein visuelles Verdeckungsmittel angesehen; Es wurde beobachtet, dass die von mehreren Tintenfisch- und Tintenfischarten produzierte Tinte als artspezifisches chemisches Alarmsignal fungiert. Darüber hinaus deuten Computersimulationen darauf hin, dass das von Tintenfischen freigesetzte Melanin besonders wirksam bei der Störung der Geruchsrezeptoren von Haien sein könnte, wodurch der äußerst scharfe, aber enge Geruchswahrnehmungsbereich der Raubtiere überwältigt und somit Raubtierverhalten abgeschreckt wird.
Physikalische Eigenschaften
Die Tinte von Sepia officinalis stellt eine polydisperse Suspension dar, die durch kugelförmige Partikel mit einer Größe von 80 bis 150 nm gekennzeichnet ist, bestimmt durch Tunable Resistive Pulse Sensing (TRPS) und Rasterelektronenmikroskopie (SEM). Diese Partikel weisen eine Dichte von 1,27 g cm−3 auf, eine Eigenschaft, die möglicherweise auf den Metallgehalt zurückzuführen ist, der 4,7 % des Gesamtgewichts der Tinte ausmacht.
Heteroteuthis dispar stellt eine Kopffüßerart dar, die sich durch die Emission biolumineszierender Tinte auszeichnet. Diese Lumineszenz entsteht durch eine Substanz, die von einem speziellen Organ erzeugt und anschließend in den Tintenbeutel übertragen wird.
Morphologische Klassifikationen von Tintenentladungen
Tintenentladungen werden in sechs verschiedene morphologische Typen eingeteilt:
- Pseudomorphe;
- Pseudomorph-Serie;
- Tintenseile;
- Wolken/Rauchwände;
- Diffusionsstöße;
- Mantelfüllungen.
Inking-Verhalten
Ausweichstrategien
Bei Kopffüßern, die Tinte verwenden, wurden zwei primäre Verhaltensmuster dokumentiert. Die anfängliche Strategie besteht darin, eine beträchtliche Menge Tinte ins Wasser auszustoßen und so eine dichte, diffuse Wolke zu bilden – analog zu einer Nebelwand –, die effektiv das Sichtfeld des Raubtiers versperrt und dadurch die schnelle Flucht des Kopffüßers durch Strahlantrieb erleichtert.
Die sekundäre räuberische Reaktion beinhaltet die Abgabe von Pseudomorphosen oder „falschen Körpern“, das sind kleinere Tintenwolken, die durch eine erhöhte Schleimkonzentration gekennzeichnet sind und es ihnen ermöglichen, ihre Form über längere Zeiträume beizubehalten. Diese Pseudomorphosen werden in kurzer Entfernung vom Kopffüßer ausgestoßen, der häufig mehrere solcher Formen entfaltet und gleichzeitig einen Farbwechsel (Blanchieren) erfährt. Diese Pseudomorphosen ähneln in Größe und Aussehen dem Kopffüßer selbst und werden oft fälschlicherweise von Raubtieren angegriffen, wodurch dem Kopffüßer eine Fluchtmöglichkeit geboten wird. Dieses Verhalten wird allgemein als „Blanch-Ink-Jet-Manöver“ bezeichnet.
Darüber hinaus deuten Beobachtungen darauf hin, dass Jungtiere der Grünen Meeresschildkröte (Chelonia mydas), nachdem sie fälschlicherweise von Octopus bocki freigesetzte Pseudomorphosen angegriffen hatten, anschließend Artgenossen außer Acht ließen.
Tarnungs- und Verschleierungsstrategie
Es ist bekannt, dass der gefleckte Bobtail-Tintenfisch längliche Tintenstränge freisetzt, die über seine eigene Körperlänge hinausgehen, und sich anschließend in diesen Formationen versteckt, um möglicherweise schwimmende Seegrasblätter nachzuahmen und sich der Entdeckung zu entziehen.
Eltern-Abwehrverhalten
Es wurde außerdem dokumentiert, dass Kraken Tinte in Richtung Schnecken oder Krabben ausstoßen, die sich ihren Eiergelege nähern.
Viele Tintenfischarten legen eine Tintenschicht auf ihre Eier, wahrscheinlich als Tarnmechanismus gegen potenzielle Raubtiere.
Menschliche Anwendungen
In der Vergangenheit diente die Tintenfischtinte als Schreibmedium für Stifte und Federkiele, eine Verwendung, die sich auch im Namen widerspiegelt. Der griechische Begriff für Tintenfisch, der auch die taxonomische Gattung Sepia bezeichnet, ist mit dem charakteristischen Braunton der Tintenfischtinte verbunden.
Zeitgenössische Anwendungen von Kopffüßer-Tinte sind überwiegend kulinarischer Natur, insbesondere in Japan und im Mittelmeerraum. Hier fungiert es sowohl als Lebensmittelfarbstoff als auch als Aromastoff und wird in Gerichte wie Pasta, Saucen und Calamares en su tinta eingearbeitet. Für kulinarische Zwecke wird die Tinte typischerweise von Fischhändlern und Gourmet-Lebensmittellieferanten bezogen und ist auf Märkten in ganz Japan, Italien und Spanien leicht erhältlich. Der Extraktionsprozess umfasst das Entfernen der Tinte aus den Tintenbeuteln während der Vorbereitung verstorbener Kopffüßer, am häufigsten Tintenfische, um sicherzustellen, dass kein Schleim vorhanden ist. Obwohl die Tinte von Kopffüßern in China weniger verbreitet ist, wird sie gelegentlich zum Färben von Knödelteig verwendet.
Untersuchungen deuten darauf hin, dass Tinte von Kopffüßern gegenüber bestimmten Zelltypen, einschließlich Tumorzellen, toxisch ist. Derzeit werden Untersuchungen an Mäusen durchgeführt, um die Antitumorwirksamkeit gegen Meth-A-Fibrosarkom zu beurteilen. Dennoch bleibt das Ausmaß, in dem die Antitumoreigenschaften von Tintenfischtinte durch den oralen Verzehr erreicht werden können, ungeklärt, was einen kritischen Bereich für zukünftige Forschung hervorhebt.
Referenzen
- Ein Artikel über die Ernte von Tintenfischtinte