Adını Latince (camelus), Antik Yunanca (κάμηλος (kamēlos)) ve Antik Sami dilinden (gāmāl) alan bir deve, sırt bölgesinde belirgin yağ birikintileri veya "tümsekler" ile karakterize edilen, Camelus cinsine ait çift parmaklı bir toynaklıdır. Bu hayvanların uzun bir evcilleştirme geçmişi vardır; hem yiyecek (süt ve et) hem de tekstil malzemeleri (saçlarından elde edilen lif ve keçe) sağlayan çiftlik hayvanı olarak hizmet ederler. Develer, hem bireyler hem de mallar için önemli bir ulaşım aracı olarak işlev gördükleri çöl ortamlarına özellikle uygun, son derece uyumlu çalışan hayvanlardır. Şu anda mevcut üç deve türü tanınmaktadır. Tek bir hörgüçle ayırt edilen tek hörgüçlü deve, küresel deve popülasyonunun %94'ünü oluştururken, iki hörgüçlü Baktriya devesi geri kalan %6'yı oluşturur. Yabani Baktriya devesi ayrı bir türü temsil ediyor, evcil devesinin atası değil ve şu anda 1.000'den az bireyle kritik tehlike altında olarak sınıflandırılıyor.
Bir deve (Latince: camelus ve Eski Yunanca: κάμηλος (kamēlos) Antik Semitik: gāmāl) bir Camelus cinsindeki, sırtında "hörgüç" olarak bilinen kendine özgü yağ birikintileri taşıyan çift parmaklı toynaklı hayvan. Develer uzun zamandır evcilleştirilmiştir ve besi hayvanı olarak yiyecek (deve sütü ve eti) ve tekstil (deve kılından elde edilen lif ve keçe) sağlarlar. Develer, özellikle çöl yaşam alanlarına uygun çalışan hayvanlardır ve yolcular ve kargo için hayati önem taşıyan bir ulaşım aracıdır. Hayatta kalan üç deve türü vardır. Tek hörgüçlü tek hörgüçlü deve dünyadaki deve popülasyonunun %94'ünü, iki hörgüçlü Baktriya devesi ise %6'sını oluşturur. Yabani Baktriya devesi, evcil Baktriya devesinin atası olmayan ayrı bir türdür ve 1.000'den az bireyle şu anda kritik bir tehlike altındadır.
Gayri resmi olarak deve terimi genellikle daha geniş bir bağlamda kullanılır, ancak "deve" daha kesin bir tanımdır ve Camelidae ailesindeki yedi türün tamamını kapsar. Buna, farklı Lamini kabilesi altında sınıflandırılan, yukarıda bahsedilen üç "gerçek deve" ve "Yeni Dünya" devegilleri (lama, alpaka, guanaco ve vicuña) dahildir. Devegillerin evrimsel kökenleri Eosen döneminde Kuzey Amerika'ya kadar uzanır. Çağdaş develerin atası Paracamelus, yaklaşık 6 milyon yıl önce, Miyosen sonlarında Bering kara köprüsü üzerinden Asya'ya göç etti.
Sınıflandırma
Mevcut Türler
Aşağıdaki üç tür şu anda varlığını sürdürmektedir:
Biyolojik Özellikler
Develer genellikle 40 ila 50 yıl arasında değişen bir yaşam beklentisine sahiptir. Olgun bir tek hörgüçlü devenin ortalama omuz yüksekliği 1,85 metre (6 fit 1 inç) ve kambur yüksekliği 2,15 metredir (7 fit 1 inç). Bunun aksine, Baktriya develeri bu boyutları yaklaşık bir ayak kadar aşabilir. Bu hayvanlar saatte 65 kilometreye (saatte 40 mil) varan sprint hızlarına ulaşma ve saatte 40 kilometrelik (saatte 25 mil) sabit hızları koruma kapasitesine sahiptir. Vücut kütlesi, Baktriya develerinin ağırlığının 300 ila 1.000 kilogram (660 ila 2.200 pound) arasında ve tek hörgüçlü develerin 300 ila 600 kilogram (660 ila 1.320 pound) arasında olmasıyla değişir. Bir devenin toynaklarındaki belirgin genişleyen ayak parmakları, çeşitli toprak yüzeylerinde çekişi artırır.
Erkek tek hörgüçlü develerin boğazlarında dulla olarak bilinen özel bir organ bulunur. Bu büyük, şişirilebilir kese, azgınlık mevsimi sırasında ağızdan çıkarılarak hakimiyet kurmaya ve potansiyel eşleri çekmeye hizmet eder. Görünümü, devenin ağzının yanından çıkıntı yapan uzun, şişkin, pembemsi bir yapıyla karakterize edilir. Çiftleşme davranışı, hem erkeğin hem de dişinin yerde oturma pozisyonunu benimsemesini ve erkeğin arkadan tırmanmasını içerir. Tipik olarak erkek, tek bir çiftleşme seansı sırasında üç ila dört boşalma gerçekleştirir. Özellikle devegiller, yatar pozisyonda çiftleşme pratikleri açısından toynaklılar arasında benzersizdir.
Ekolojik ve Davranışsal Uyarlamalar
Popüler inanışın aksine develer hörgüçlerinde su depolamazlar; daha ziyade bu yapılar, kalori rezervi sağlayan yağ dokusu rezervuarları olarak hizmet eder. Bu yağ dokusunun metabolik parçalanması, yağın kendisinden daha büyük bir su kütlesi üretir. Ancak bu yağ metabolizasyonu, enerji açığa çıkarırken aynı zamanda solunum sırasında akciğerlerden buharlaşma yoluyla su kaybına yol açar (metabolik süreç için oksijen ihtiyacı nedeniyle), bu da hayvanın genel su dengesinin net bir şekilde azalmasına neden olur.
Develer, dış su kaynakları olmadan uzun süre dayanmalarını sağlayan bir dizi fizyolojik adaptasyona sahiptir. Örneğin tek hörgüçlü develer, aşırı sıcaklarda bile 10 günde bir gibi seyrek su alımıyla ayakta kalabilirler ve dehidrasyon nedeniyle vücut kütlelerinin %30'una kadarını kaybetme kapasitesine sahiptirler. Tek bir seansta 30 İngiliz galonuna (140 litre) kadar su tüketebilirler ve bu, yaygın yanlış inanışın aksine, hörgüçlerde depolanmak yerine kan dolaşımına emilir.
Deve fizyolojisinin ayırt edici bir özelliği, diğer memelilerin çoğunda bulunan dairesel şekille tezat oluşturan, kırmızı kan hücrelerinin oval morfolojisidir. Bu benzersiz şekil, dehidrasyon dönemlerinde kırmızı kan hücresi akışını artırır ve ozmotik değişikliklere karşı üstün direnç sağlayarak büyük miktarda su tüketildiğinde hücre yırtılmasını önler.
Develer, diğer memelilerin çoğu için ölümcül olabilecek vücut sıcaklığındaki dalgalanmalara ve su yoksunluğuna dayanmalarını sağlayan olağanüstü fizyolojik adaptasyonlar sergiler. Çekirdek vücut sıcaklıkları genellikle şafakta 34 °C'den (93 °F) dalgalanır, gün batımına kadar kademeli olarak 40 °C'ye (104 °F) yükselir ve gece boyunca daha düşük seviyelere döner. Diğer çiftlik hayvanları ile karşılaştırıldığında develer, diğer türlerin kaybettiği 20 ila 40 litrenin aksine, günde yalnızca yaklaşık 1,3 litre sıvı kaybederek olağanüstü sıvı tasarrufu gösterir. Hayvanların hayatta kalması için kritik olan, beyin sıcaklığının dar sınırlar içinde tutulmasıdır; develer bunu, beyin kanını soğutmak için ters akımlı kan akışını kullanan, birbirine yakın konumlanmış arterler ve damarlardan oluşan karmaşık bir ağ olan rete mirabile aracılığıyla başarır. Ortam sıcaklığı 49 °C'ye (120 °F) ulaştığında bile develer nadiren terler. Meydana gelen herhangi bir terleme, dış kaplama yerine doğrudan cilt yüzeyinden buharlaşır, böylece buharlaşma ısısının çevredeki ortamdan değil, vücudun iç ısısından alınması sağlanır. Ayrıca develer, vücut ağırlıklarının %25'ine eşdeğer bir su kaybını tolere edebilirler; bu, diğer memelilerin çoğuyla tam bir tezat oluşturur; bu memeliler, vücut suyunun yalnızca %12-14'ünü kaybettikten sonra genellikle dolaşım bozukluğu nedeniyle kalp yetmezliğine yenik düşer.
Develer, nefes verme sırasında, su buharını burun delikleri içinde hapsederek daha sonra vücuda yeniden emilen su buharını verimli bir şekilde korur. Daha ılıman çevre koşullarında, yeşil ot tüketen develer, harici su kaynaklarına ihtiyaç duymadan sıvı alımını sürdürmek için yeterli nem elde edebilir.
Geviş getiren alt takıma ait olmamalarına rağmen develer, üç odacıklı midelere sahiptir ve sindirim fizyolojilerinin ayrılmaz bir parçası olarak geviş getirirler.
Devenin yoğun kürkü, çöl kumlarından yayılan yoğun ısıya karşı yalıtım sağlar; özellikle kırkılmış bir devenin aşırı ısınmayı önlemek için %50 daha fazla terlemeye ihtiyacı vardır. Yaz aylarında kürkün rengi açılır, ışık yansımasını artırır ve güneş yanığına karşı koruma sağlar. Uzatılmış bacakları, vücudu yerden daha da yükseğe kaldırarak termoregülasyona katkıda bulunur ve bu da 70 °C'ye (158 °F) kadar sıcaklıklara ulaşabilir. Tek hörgüçlülerin göğüs kemiği üzerinde kaide olarak bilinen kalın bir doku yastığı bulunur. Hayvan göğüs kemiğine yaslanmış bir pozisyon aldığında, bu kaide vücudu sıcak yüzeyden yükseltir ve alttaki serin havanın dolaşımını kolaylaştırır.
Develerin ağızları, dikenli çöl bitkilerini zarar görmeden çiğnemelerine olanak tanıyan kalın, kösele gibi bir astarla donatılmıştır. Kumlara karşı koruyucu adaptasyonlar arasında uzun kirpikler, kulak kılları ve kapanabilen burun delikleri etkili bir bariyer oluşturur. Develer, gözlerine kum kaçması durumunda, güzelleştirici zar olarak da bilinen yarı saydam üçüncü göz kapaklarını kullanarak kumu yerinden çıkarabilir. Kendine özgü yürüyüşleri ve geniş ayakları, kumlu arazide batmadan hareket etmeyi kolaylaştırır.
Deve böbrekleri ve bağırsakları suyun geri emiliminde olağanüstü bir verimlilik sergiler. Spesifik olarak, deve böbreklerinin korteks-medulla oranı 1:4'tür; bu da medüller bölgenin bir ineğin böbreğinde bulunan alanın iki katını kapladığı anlamına gelir. Ek olarak böbrek cisimcikleri daha küçük bir çapa sahiptir ve bu da filtreleme için mevcut yüzey alanını azaltır. Bu iki önemli anatomik özellik, develerin zorlu çöl ortamlarında suyu etkili bir şekilde muhafaza etmesini ve idrar hacmini en aza indirmesini sağlar. Sonuç olarak deve idrarı oldukça konsantre olup koyu bir şuruba benzer ve dışkıları o kadar kurudur ki önceden kurutulmadan doğrudan yakıt olarak kullanılabilir.
Devenin bağışıklık sistemi diğer memelilere göre farklı özellikler gösterir. Tipik olarak, Y şeklindeki antikor molekülleri, sapı oluşturan iki ağır (uzun) zincirden ve her kolun ucunda iki hafif (kısa) zincirden oluşur. Bununla birlikte develer aynı zamanda yalnızca iki ağır zincirden oluşan, daha küçük boyut ve daha fazla dayanıklılık sağlayan benzersiz antikorlar da üretir. 1993 yılında tanımlanan bu "yalnızca ağır zincirli" antikorların, devegillerin geviş getiren hayvanlardan ve domuzlardan ayrılmasının ardından yaklaşık 50 milyon yıl önce evrimleştiği varsayılmaktadır.
Trypanosoma evansi paraziti, develerdeki surranın etken maddesidir.
Genetik
Çeşitli araştırma grupları daha önce farklı devegil türlerinin karyotiplerini araştırmış olsa da, devegillerin kromozom isimlendirmesi konusunda bir fikir birliğine varmak hala zor. 2007 yılında yapılan bir çalışmada deve kromozomlarını analiz etmek için akış sıralama teknikleri kullanılmış ve develerin 37 çift kromozoma (2n=74) sahip olduğu doğrulanmıştır. Bu analiz, bir metasentrik, üç submetasentrik ve 32 akrosentrik otozomdan oluşan bir karyotipi ortaya çıkardı. Y kromozomu küçük bir metasentrik olarak tanımlanırken, X kromozomu büyük bir metasentrik olarak tanımlandı.
Baktriya ve tek hörgüçlü develerin melezi olan melez deve, ön ve arka bölümlerini ayıran, 4–12 cm (1,6–4,7 inç) derinliğinde bir girinti ile karakterize edilen tek bir tümseğe sahiptir. Bu melez, 2,15 m (7 ft 1 inç) omuz yüksekliğine ve 2,32 m (7 ft 7 inç) tümsek yüksekliğine ulaşır. Ortalama 650 kg (1.430 lb) ağırlığıyla, hem tek hörgüçlü hem de Baktriya develerininkini aşan, yaklaşık 400 ila 450 kg (880 ila 990 lb) arasında üstün bir taşıma kapasitesi gösterir.
Moleküler analizler, yabani Baktriya devesinin (C. ferus) evcil Baktriya devesinden (C. bactrianus) yaklaşık bir milyon yıl önce. Ayrıca Yeni Dünya ve Eski Dünya develeri yaklaşık 11 milyon yıl önce ayrılmışlardır. Bu önemli evrimsel farklılıklara rağmen, bu türler melezleşme ve yaşayabilir yavrular üretme kapasitesini koruyor. Bir deve-lama melezi olan cama, bilim insanları tarafından ebeveyn türlerin genetik yakınlığını araştırmak için özel olarak tasarlandı. Bu süreç, yapay bir vajina yoluyla bir deveden sperm toplamayı ve ardından gonadotropin enjeksiyonlarıyla yumurtlamayı tetikledikten sonra bir lamanın tohumlanmasını içeriyordu. Ortaya çıkan kama, bir deve ile bir lama arasında orta büyüklükte bir boyut sergiliyor, özellikle de bir kamburdan yoksun. Kulakları morfolojik olarak orta büyüklüktedir, bacakları lamanınkinden daha uzundur ve toynakları kısmen yarıklıdır. Katırlara benzer şekilde, her iki ebeveyn türündeki kromozom sayısı aynı olmasına rağmen kamalar kısırdır.
Evrim
Protylopus olarak adlandırılan, tanımlanan en eski deve kuşu, 40 ila 50 milyon yıl önce, Eosen döneminde Kuzey Amerika'da yaşıyordu. Yaklaşık bir tavşan büyüklüğündeki bu tür, şu anda Güney Dakota'nın açık ormanlık alanlarında yetişiyordu. 35 milyon yıl önce Poebrotherium bir keçi büyüklüğüne ulaşmış ve modern develer ve lamalarla paylaşılan çok daha fazla sayıda özellik sergilemişti. Aynı zamanda, dijital dereceli hareket kabiliyetiyle öne çıkan toynaklı Stenomylus da mevcuttu. Uzun boyunlu Aepycamelus daha sonra Miyosen'de ortaya çıktı. Mevcut develeri kapsayan Camelini kabilesi ile modern lamaları, alpakaları, vikunyaları ve guanakoları kapsayan Lamini kabilesi arasındaki filogenetik bölünmenin 16 milyon yıl önce meydana geldiği tahmin edilmektedir.
Çağdaş develerin atası Paracamelus, yaklaşık 7,5 ila 6,5 milyon yıl önce, Miyosen sonlarında Kuzey Amerika'dan Beringia yoluyla Avrasya'ya göç etti. Pleistosen döneminde, üç ila bir milyon yıl önce, Kuzey Amerika Devegilleri, Büyük Amerika Kavşağı'nın bir parçası olarak Güney Amerika'ya doğru genişledi ve yeni oluşan Panama Kıstağı'nı geçerek burada guanakolara ve ilgili taksonlara çeşitlendiler. Paracamelus popülasyonları Kuzey Amerika Arktik bölgesinde Erken Pleistosen'e kadar varlığını sürdürdü. Bu antik yaratığın yaklaşık 2,7 metre yüksekliğe ulaştığı tahmin ediliyor. Fosil kanıtları, Baktriya devesinin tek hörgüçlü deveden yaklaşık bir milyon yıl önce ayrıldığını gösteriyor.
Kuzey Amerika'ya özgü son deve türü Camelops hesternus idi; bu tür, Kuaterner yok oluşu sırasında atlar, kısa yüzlü ayılar, mamutlar, mastodonlar, yer tembel hayvanları, kılıç dişli kediler ve çok sayıda diğer megafauna ile birlikte nesli tükenmişti. Bu olay, yaklaşık 13.000-11.000 yıl önce, Pleistosen'in sonunda insanların Asya'dan Kuzey Amerika'ya göçüyle aynı zamana denk geldi.
Soyu tükenmiş bir dev deve türü olan Camelus knotlochi, Geç Pleistosen döneminde Asya'da yaşadı ve sonuçta yaklaşık 20.000 yıl önce nesli tükendi.
Evcilleştirme
Atlara benzeyen develer, Beringia üzerinden Asya'ya dağılmadan önce Kuzey Amerika'da ortaya çıktı. Daha sonra Eski Dünya'da hayatta kaldılar ve sonunda insanlar tarafından evcilleştirildiler ve küresel olarak yayıldılar. Kuzey Amerika'da, diğer birçok megafauna ile birlikte orijinal yabani deve popülasyonları, yaklaşık 10.000 ila 12.000 yıl önce Amerika'nın ilk yerli halklarının Asya'dan yayılması sırasında yok edildi; ancak fosil kanıtları bu yok oluşları avcılık faaliyetleriyle kesin olarak ilişkilendirmedi.
Günümüzdeki deve popülasyonlarının çoğunluğu evcilleştirilmiştir. Avustralya, Hindistan ve Kazakistan'da yabani popülasyonlar mevcut olsa da, gerçek anlamda yabani develer yalnızca Gobi Çölü'nde yaşayan yabani Baktriya deve popülasyonunda bulunur.
Geçmiş
Deve evcilleştirmenin kesin zamanlaması bilimsel bir tartışma konusu olmaya devam ediyor. Tek hörgüçlü develer ilk olarak MÖ 3. binyılda Somali veya Güney Arabistan'da evcilleştirilmiş olabilir; Baktriya develerinin ise İran'daki Shar-i Sokhta'da (Yanmış Şehir olarak da bilinir) kanıtlandığı gibi MÖ 2.500 civarında Orta Asya'da evcilleştirildiği düşünülüyor. Modern ve antik mitokondriyal DNA'nın (mtDNA) genotiplenmesini ve dünya çapında dizilenmesini içeren 2016 tarihli kapsamlı bir araştırma, ilk evcilleştirmenin güneydoğu Arap Yarımadası'nda gerçekleştiğini, Baktriya türünün daha sonra Orta Asya'da evcilleştirildiğini öne sürdü.
Martin Heide'nin 2010 yılında deve evcilleştirmesi üzerine yaptığı araştırma, geçici olarak insanların Baktriya devesini, daha sonra Mezopotamya'ya girişinden önce, Zagros Dağları'nın doğusundaki bir bölgede, en azından MÖ üçüncü binyılın ortalarında evcilleştirdiği sonucuna varıyor. Heide, ataerkil anlatılarda develere yapılan atıfların bazı durumlarda Baktriya devesiyle ilgili olabileceğini öne sürer. Ayrıca Kenan'la bağlantılı olarak deveden söz edilmediğini de gözlemliyor. Heide ve Joris Peters, konuyla ilgili 2021'de yaptıkları çalışmada bu sonucu yeniden doğruladılar.
2009 ile 2013 yılları arasında Lidar Sapir-Hen ve Erez Ben-Yosef tarafından Timna Vadisi'nde yürütülen arkeolojik kazılar, İsrail'de veya aslında Arap Yarımadası'nın ötesinde keşfedilen ve yaklaşık MÖ 930'a tarihlenen potansiyel olarak en eski evcil deve kemiklerini ortaya çıkardı. Bu bulgu, İbrahim, Yakup, Esav ve Yusuf ile ilgili anlatıların bu dönemden sonra yazıldığını gösteren önemli kanıtlar sunduğundan medyanın büyük ilgisini çekmiştir.
Develerin Mezopotamya ve Arabistan'da var olduğu ancak Suriye'de bulunmadığı yönündeki gözlem yeni bir kavram değildir. Tarihçi Richard Bulliet, İncil'de ara sıra develerden bahsedilmesine rağmen, bunun o dönemde Kutsal Topraklarda evcilleştirilmiş develerin yaygın bir şekilde bulunduğunu göstermediğini öne sürdü. Daha önce arkeolog William F. Albright, İncil'de develere yapılan atıfların anakronik olduğunu düşünüyordu.
Sapir-Hen ve Ben-Joseph'in resmi raporu şunu belirtiyor:
Tek hörgüçlü devenin (Camelus dromedarius) Güney Levant'ta bir yük hayvanı olarak entegrasyonu, Arabistan'ın geniş çölleri boyunca ticaret yollarını önemli ölçüde geliştirdi, böylece hem ekonomik hem de toplumsal dönüşümleri teşvik etti (örneğin, Kohler 1984; Borowski 1998: 112–116; Jasmin 2005). Bu gelişme, Güney Levant ve komşu bölgelerdeki en eski evcilleştirilmiş devenin kronolojisine ilişkin kapsamlı bilimsel tartışmalara yol açmıştır (örneğin, Albright 1949: 207; Epstein 1971: 558–584; Bulliet 1975; Zarins 1989; Köhler-Rollefson 1993; Uerpmann ve Uerpmann 2002; Jasmin 2005; Heide 2010; Rosen ve Saidel 2010; Şu anda çoğu bilim insanı arasında fikir birliği, tek hörgüçlü devenin Erken Demir Çağı'nda, özellikle de MÖ 12. yüzyıldan önce olmayan bir yük hayvanı olarak kullanıldığına işaret ediyor.
ve şunu belirterek bitiriyor:
Arabah Vadisi'ndeki bakır eritme alanlarından elde edilen güncel veriler, kapsamlı bir dizi radyokarbon tarihiyle ilişkilendirilen stratigrafik bağlamlara dayanarak, evcil develerin Güney Levant'a girişinin daha kesin bir şekilde belirlenmesine olanak tanıyor. Bu veriler, bu olayın MÖ 10. yüzyılın son üçte birinden daha erken bir zamanda ve büyük olasılıkla bu dönemde meydana geldiğini göstermektedir. Bu olayın zamansal olarak bölgenin bakır endüstrisindeki önemli yeniden yapılanma ile uyumlu hale getirilmesi (Firavun I. Shoshenq'in kampanyasının sonuçlarına atfedilen bir değişiklik), potansiyel bir korelasyona işaret ediyor ve develerin ticaret verimliliğini artırmaya yönelik girişimlerin bir bileşeni olarak tanıtıldığını ima ediyor.
Tekstil
Deve tüyü, çöl kabileleri ve Moğol göçebeleri tarafından çadır, yurt, giysi, yatak takımı ve aksesuar gibi çeşitli uygulamalarda kullanılır. Deve lifi, rengine ve hayvanın yaşına göre sınıflandırılabilen kaba dış koruyucu tüylerden ve ince iç tüylerden oluşur. Koruyucu tüyler çobanlar için su geçirmez paltoların içine keçeleştirilmeye uygundur, oysa daha yumuşak tüyler yüksek kaliteli ürünler için ayrılmıştır. Bu elyaf dokuma için eğrilebiliyor veya el örgüsü veya tığ işi için iplik haline getirilebiliyor. Tarihsel kayıtlar, 17. yüzyıldan itibaren Batı giysilerinde saf deve kılının kullanıldığını, 19. yüzyıldan itibaren ise yün ve deve kılı karışımının yaygınlaştığını göstermektedir.
Askeri kullanımlar
En eski deve eyerleri yaklaşık olarak M.Ö. 1200'de ortaya çıktı ve Baktriya develerine binmeyi mümkün kıldı. Başlangıçta, Baktriya devesinin kontrolü bir sopa kullanılarak sağlanarak devenin sırtına eyerler yerleştirildi. Daha sonra, MÖ 500 ile 100 yılları arasında Baktriya develeri askeri operasyonlara entegre edildi. Yeni, sert ve kavisli eyerler tümseklerin üzerine oturacak şekilde tasarlandı ve sürücünün ağırlığını hayvana daha etkili bir şekilde dağıttı. MÖ yedinci yüzyılda, eyer tasarımında daha fazla küçük iyileştirmeler sunan askeri Arap eyeri geliştirildi.
Deve süvarileri, Afrika ve Orta Doğu'daki çatışmalarda askeri kuvvetler tarafından kullanıldı ve bunların kullanımı, Hindistan'ın Sınır Güvenlik Gücü (BSF) bünyesinde çağdaş çağda da devam etti. Deve süvarilerinin kaydedilen en eski konuşlandırılması, M.Ö. 853'teki Karkar Muharebesi'ne kadar uzanır. Ayrıca ordular, yük taşımada at ve katırlara alternatif olarak develeri yük hayvanı olarak kullandı.
Doğu Roma İmparatorluğu, çöl eyaletlerinden toplanan ve dromedarii olarak adlandırılan yardımcı birimler kullanıyordu. Develerin kokusuna atfedilen bir olgu olan, atları yakın mesafeden korkutma kapasiteleri nedeniyle develer öncelikle savaşta kullanıldı. Bu taktiksel avantaj, MÖ 547'deki Thymbra Savaşı sırasında Ahameniş Persleri tarafından Lidya'ya karşı özellikle kullanıldı.
On Dokuzuncu ve Yirminci Yüzyıllar
19. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri Ordusu, merkezi Kaliforniya'da bulunan ABD Deve Birliği'ni kurdu. Benicia, Kaliforniya'daki Benicia Arsenal'deki orijinal ahırlar hala mevcut ve şimdi Benicia Tarih Müzesi'ne ev sahipliği yapıyor. Develerin deneysel olarak konuşlandırılması başarılı görülmesine rağmen (1858'de Savaş Bakanı John B. Floyd'un bin deve daha almak için fon sağlanmasını savunmasıyla) 1861'de Amerikan İç Savaşı'nın patlak vermesinin ardından birlik dağıtıldı. Teksas'ın Konfederasyon'a katılmasıyla develerin çoğunluğu çöle salıverildi.
Fransa, Fransa'da bir méhariste deve birliği kurdu. 1912, onu Sahra'daki Armée d'Afrique'e entegre ediyor. Bu girişim, daha önceki piyade temelli kampanyaların başarısız olmasının ardından deve kullanan Tuareg ve Arap isyancılar üzerindeki kontrolü artırmayı amaçlıyordu. Özgür Fransız Deve Kolordusu, 2. Dünya Savaşı'na katıldı ve deveye binmiş birimler, Cezayir'deki Fransız sömürge yönetimi 1962'de sona erene kadar operasyonlarını sürdürdü.
İngilizler, 1916'da İmparatorluk Deve Kolordusu'nu kurdu. Başlangıçta Senussi'ye karşı konuşlandırıldı, daha sonra I. Dünya Savaşı sırasında Sina ve Filistin Harekatı'nda görev yaptı. Bu birlik, çölden geçmek için develere binen ancak yaya olarak savaşmak için atından inen piyade personelinden oluşuyordu. Temmuz 1918'in ardından, takviye eksikliği nedeniyle birlik bir düşüş yaşadı ve 1919'da resmi olarak dağıtıldı.
Birinci Dünya Savaşı sırasında İngiliz Ordusu, Mısırlı deve sürücüleri ve onların hayvanlarından oluşan Mısır Deve Taşıma Birliğini de kurdu. Bu birlik, birliklere erzak sağlayarak İngilizlerin Sina, Filistin ve Suriye'deki askeri operasyonlarına lojistik destek sağladı.
Britanya Somaliland'ındaki sömürge yetkilileri 1912'de Somaliland Deve Birliğini kurdu; daha sonra 1944'te dağıtıldı.
İkinci Dünya Savaşı sırasında Rumen kuvvetleri Kafkas bölgesinde Baktriya develerini kullandı. Aynı zamanda, 1942'de Astrahan yakınlarında faaliyet gösteren Sovyet birimleri, kamyon ve at sıkıntısını telafi etmek için yerel develeri yük hayvanı olarak benimsedi ve bölgeden taşındıktan sonra bile onları ellerinde tuttu. Önemli kayıplara rağmen, bu develerden bazıları sonuçta Berlin'e kadar batıya ulaştı.
Britanya Hindistanı'ndan gelen Bikaner Deve Birliği, hem Birinci Dünya Savaşı'nda hem de II. Dünya Savaşı'nda İngiliz Hint Ordusu'nun yanında görev yaptı.
Tropas Nómadas (Göçebe Birlikleri), şu anda Batı Sahra olarak bilinen İspanyol Sahra'nın sömürge ordusu içinde Sahrawi kabilelerinden oluşan bir yardımcı alayı oluşturuyordu. 1930'lardan bölgedeki İspanyol varlığının sona erdiği 1975 yılına kadar aktif olan Tropas Nómadas, küçük silahlarla silahlandırılmıştı ve İspanyol subaylar tarafından komuta ediliyordu. Bu birim, ileri karakolların korunmasından ve ara sıra deveye binerek devriyelerin yürütülmesinden sorumluydu.
Yirmi Birinci Yüzyıl
Suudi Arabistan, deve yarışı, deve sütü tadımı ve toplam 57 milyon ABD Doları (40 milyon £) tutarında para ödülü sunan bir deve "güzellik yarışması"nın yer aldığı her yıl Kral Abdülaziz Deve Festivali'ne ev sahipliği yapıyor. 2018 yılında sahiplerinin botoks enjeksiyonu yaptığının ortaya çıkması üzerine on iki deve güzellik yarışmasından diskalifiye edildi. 2021'de yaşanan buna benzer bir olay, kırktan fazla devenin diskalifiye edilmesiyle sonuçlandı.
Mutfak Uygulamaları
Deve eti ve sütü, başta Orta Doğu, Kuzey Afrika ve Avustralya'nın belirli bölgeleri olmak üzere birçok mutfakta yaygın olan diyet bileşenleridir. Develer insan tüketimi için hem et hem de süt kaynağıdır.
Süt Ürünleri
Deve sütü, çöl göçebe kabileleri için temel gıdayı oluşturur ve bazen tam bir yemek olarak kabul edilir. Bir göçebe yaklaşık bir ay boyunca yalnızca deve sütüyle geçinebilir.
Deve sütü kolayca yoğurda dönüştürülebilir ancak başlangıçta ekşitmeyi, çalkalamayı ve ardından tereyağı üretimi için bir berraklaştırıcı maddenin eklenmesini gerektirir. Tarihsel olarak deve sütünün, peynir mayası proteinlerini lor oluşumu için yeterince pıhtılaştıramaması nedeniyle peynir üretimi için uygun olmadığı kanıtlandı. FAO, süt israfını azaltmak için, 1990'larda kalsiyum fosfat ve bitkisel peynir mayası ekleyerek pıhtılaşmayı başarıyla başlatan École Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires'den Profesör J.P. Ramet'i görevlendirdi. Ortaya çıkan peynir düşük kolesterol içeriğine sahiptir ve laktoz intoleransı olan kişiler için bile kolayca sindirilebilir.
Ayrıca deve sütü dondurma üretimi için de uygundur.
Et
Dünya çapında, et için yılda yaklaşık 3,3 milyon deve ve diğer devegiller işleniyor. Tek bir deve leşinden hatırı sayılır miktarda et elde edilir. Erkek tek hörgüçlü karkaslar tipik olarak 300-400 kg (661-882 lb) arasında değişirken, erkek Baktriya karkasları 650 kg'a (1.433 lb) kadar ulaşabilir. Dişi tek hörgüçlüler, genellikle 250 ila 350 kg (550 ila 770 lb) ağırlığında, daha hafif karkaslar üretir. Tercih edilen kesimler arasında göğüs eti, kaburga ve bel yer alır; tümsek özel bir incelik olarak kabul edilir. Kamburun "beyaz ve hastalıklı yağı", koyun eti, sığır eti veya deveden elde edilen korunmuş bir et ürünü olan khli'nin hazırlanmasında kullanılır. Hem deve sütü hem de eti besin açısından yoğundur; bol miktarda protein, vitamin, glikojen ve diğer hayati besinleri içerir; bu da onları birçok popülasyon için hayati önem taşıyan besin bileşenleri haline getirir. Hem kimyasal bileşimi hem de et kalitesi göz önüne alındığında tek hörgüçlü deve, et üretiminde tercih edilen türdür. Aşırı sıcaklıklara tolerans, güneş radyasyonu, su kıtlığı, zorlu arazi ve seyrek bitki örtüsü gibi olağanüstü fizyolojik adaptasyonları, kurak ortamlarda gelişmesini sağlar. Deve etinin genellikle kaba sığır etine benzer bir tada sahip olduğu tanımlanır; ancak yaşlı hayvanlardan elde edilen etler oldukça sert olabilir, ancak uzun süre pişirilmesi yumuşaklığını artırır.
Kurban Bayramı sırasında ritüel olarak kurban edilen hayvanlar arasında develer yer alır ve et genellikle üç porsiyona ayrılır: biri ev için, biri geniş aile ve sosyal ağlar için, diğeri ise kendi kurbanlarını ödeyemeyenlere dağıtılmak üzere.
Abu Dhabi Subaylar Kulübü'nde deve burgerleri, dokuyu zenginleştirmek için ilave sığır eti veya kuzu yağı ile hazırlanır ve lezzet. Pakistan'ın Karaçi kentinde bazı restoranlarda deve etinden yapılan nihari bulunur. Uzman deve kasapları hassas kesimler sunar ve en çok aranan kısım kamburdur.
Deve eti yüzyıllardır tüketilmektedir. Antik Yunan metinleri, antik İran'daki ziyafetlerde, tipik olarak bütün olarak kavrulmuş bir yemek olarak varlığını belgelemektedir. Roma imparatoru Heliogabalus'un deve topuğu tükettiği biliniyordu. Eritre, Somali, Cibuti, Suudi Arabistan, Mısır, Suriye, Libya, Sudan, Etiyopya ve Kazakistan gibi belirli bölgelerde, özellikle alternatif protein kaynaklarının az olduğu veya deve etinin önemli kültürel mirasa sahip olduğu kurak bölgelerde tüketimi yaygındır. Deve kanı, özellikle kuzey Kenya'daki hayvancılıkla uğraşan topluluklar tarafından da tüketiliyor ve bu topluluklar, onu hayati bir demir, D vitamini, tuz ve mineral kaynağı olarak sütle birlikte içiyorlar.
Suudi Sağlık Bakanlığı ve Amerika Birleşik Devletleri Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri tarafından 2005 yılında hazırlanan ortak bir rapor, çiğ deve ciğeri tüketimine atfedilen dört insan hıyarcıklı veba örneğini belgeledi.
Deve eti ayrıca Avustralya mutfağında da periyodik olarak yer alıyor; örneğin Alice Springs'te deve lazanyası sunulmaktadır. Avustralya uzun yıllardan beri ağırlıklı olarak Orta Doğu'ya, aynı zamanda Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ne deve eti ihraç etmektedir. Bu et, Somalililer de dahil olmak üzere Doğu Afrikalı Avustralyalılar arasında oldukça popülerdir ve tüketimi diğer Avustralya demografik grupları arasında da artmaktadır. Bu hayvanların yabani statüsü, küresel olarak yetiştirilen develerle karşılaştırıldığında farklı bir et türüne neden olur; hastalıksız olması ve benzersiz bir genetik popülasyondan kaynaklanması nedeniyle ödüllendirilir. Mevcut talebin arzı aşması, hükümetlerin kaynakları deve itlafından ziyade pazarın geliştirilmesine yeniden tahsis etmesi yönünde çağrılara yol açıyor. Avustralya'da şu anda etin yanı sıra süt, peynir ve cilt bakım ürünleri de üreten yedi deve mandırası faaliyet gösteriyor.
Din
İslam
İslami gelenekte deve eti helal (Arapça: حلال, 'izin verilen') olarak sınıflandırılır. Bununla birlikte, bazı İslami hukuk okulları, tüketiminin ritüel bir kirlilik durumuna yol açtığını iddia etmektedir. Sonuç olarak, bu mezheplerin mensuplarının deve eti yedikten sonra namaz kılmadan önce abdest almaları gerekmektedir. Dahası, bazı İslam alimleri, Müslümanların develerin uğrak yerlerinde Namaz kılmalarını haram (Arapça: حرام, 'yasak') olarak kabul etmektedir, çünkü bu tür yerler rivayete göre Şeytan ile ilişkilendirilir (Arapça: شيطان, 'Şeytan'). Ebu Yusuf (ö. 798) deve idrarının gerektiğinde tıbbi amaçlarla kullanılmasına izin verirken, Ebu Hanife bu tüketimin yasaklanmasını tavsiye etti.
Develer, İslami kutsal metinlerdeki birçok rivayette öne çıkan figürlerdir. Örneğin, Semud kavminin anlatımında, Salih peygamberin bir kayadan mucizevi bir şekilde bir naqat'ı (Arapça: ناقة, 'süt-deve') çağırması anlatılır. Muhammed'in Mekke'den Medine'ye (Hicret) göçünün ardından, dişi devesinin özgürce dolaşmasına izin verdi ve sonunda dinlendiği yer, Medine'deki ikamet yeri için seçilen yeri belirledi.
Yahudilik
Yahudi geleneğinde hem deve eti hem de sütü kaşer sayılmaz. Develer koşer hayvanlar için gerekli olan iki kriterden yalnızca birini karşılar; geviş getirirken yarık toynaklardan yoksundurlar: "Fakat şunları yemeyeceksin, geviş getirenler ve çatal toynaklı olanlar arasında: deve, çünkü geviş getiriyor ama [tamamen] yarılmış toynağı yok; o senin için kirli."
Yatta'da Yahudi soyunu öne süren Filistinli bir Müslüman topluluğu olan Makhamara klanının, deve eti tüketmekten kaçındığı bildiriliyor; bu, sıklıkla onaylanan bir uygulamadır. iddia ettikleri Yahudi mirasına sahipler.
Kültürel tasvirler
Potansiyel olarak en eski deve oymaları 2018'de Suudi Arabistan'da ortaya çıkarıldı. 2021'de çok disiplinli araştırmacılar tarafından yapılan daha sonraki analizler, bunların yaşlarının 7.000 ila 8.000 yıl arasında olduğunu tahmin etti. Oymalar içinde test edilmeye uygun organik malzemenin bulunmamasından kaynaklanan, kaya sanatının tarihlendirilmesindeki doğal zorluk, araştırmacıların, bu heykellerin kesin bir yaratım tarihini tespit etmek için ilgili hayvan kemiklerinin analizi, erozyon modellerinin değerlendirilmesi ve alet izlerinin incelenmesi dahil olmak üzere alternatif yöntemler kullanmasını gerektirdi. Bu Neolitik tarihleme, oymaların Stonehenge'den (5.000 yıl) ve Giza'daki Mısır piramitlerinden (4.500 yıl) çok daha eski olduğunu ortaya koyuyor ve özellikle deve evcilleştirmesine ilişkin mevcut tahminlerden çok öncesine dayanıyor.
Dağıtım ve sayılar
2010 yılı itibarıyla küresel deve popülasyonunun yaklaşık 14 milyon olduğu tahmin ediliyordu ve tek hörgüçlü develer bu toplamın %90'ını oluşturuyordu. Çağdaş tek hörgüçlü deve popülasyonları esas olarak, ağırlıklı olarak Afrika Boynuzu, Sahel, Mağrip, Orta Doğu ve Güney Asya'da bulunan evcilleştirilmiş hayvanlardan oluşur. Tek hörgüçlü develerin yerel göçebe yaşam tarzlarında çok önemli bir rol oynadığı Afrika Boynuzu, dünyanın en yüksek deve yoğunluğuna ev sahipliği yapıyor. Bu hayvanlar Somali ve Etiyopya'daki göçebe topluluklara süt, yiyecek ve ulaşım gibi temel kaynakları sağlıyor.
Avustralya'da, 19. yüzyılda ve 20. yüzyılın başlarında ulaşım amacıyla getirilen hayvanlardan kaynaklanan, tahmini olarak bir milyonu aşan tek hörgüçlü deve popülasyonu yabani durumda bulunmaktadır. Bu popülasyon, yıllık yaklaşık %8'lik bir büyüme oranı sergiliyor ve 2008'de 700.000 kişi olduğu tahmin ediliyor. Avustralya hükümeti yetkilileri, kısmen koyun yetiştiriciliği için hayati öneme sahip sınırlı kaynakları aşırı tüketmeleri nedeniyle, bu hayvanların 100.000'den fazlasını ortadan kaldıran itlaf programları uyguladı.
ABD Deve Kolordusu girişiminin bir parçası olarak 19. yüzyılda ithal edildikten sonra, hem tek hörgüçlü develerden hem de Baktriyalılardan oluşan küçük bir deve popülasyonu, Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nde dolaştı. Projenin sonuçlanmasının ardından bu hayvanlar, madencilik faaliyetlerinde yük hayvanı olarak yeniden kullanıldı ve daha sonra kaçtı ya da doğaya bırakıldı. Cariboo Altına Hücum sırasında, yirmi beş Amerikan devesi satın alındı ve ardından Kanada'ya ihraç edildi.
2010 yılı itibarıyla, Baktriya deve popülasyonu, çoğunluğu evcilleştirilmiş olmak üzere tahminen 1,4 milyon bireye geriledi. Yabani Baktriya devesi dünya çapında gerçek anlamda yabani (vahşi olmayan) tek deve türünü temsil eder. Bu tür genetik olarak farklıdır ve evcil Baktriya devesinin atası sayılmaz. Çin ve Moğolistan'daki Gobi ve Taklamakan Çöllerinde yaşayan yaklaşık 950 kişiden oluşan yabani popülasyon kritik düzeyde tehlike altında.
Referanslar
Referanslar
Notlar
Kaynakça
- Develer ve Deve Sütü. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün yayınladığı rapor. (1982).
- Ramet, J. P. (2011). Deve sütünden (Camelus dromedarius) peynir yapma teknolojisi. FAO Hayvansal Üretim ve Sağlık Raporu. Roma: Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü. ISBN 978-92-5-103154-4. ISSN 0254-6019. OCLC 476039542. Erişim tarihi: 6 Aralık 2012.Vannithone, S.; Davidson, A. (1999). "Camel." The Oxford Companion to Food'da. Oxford, Oxfordshire: Oxford University Press, s. 127. ISBN 978-0-19-211579-9.Wilson, R.T. (1984). Deve. New York: Longmann. ISBN 978-0-582-77512-1.Yagil, R. (1982). Develer ve Deve Sütü. FAO Hayvansal Üretim ve Sağlık Raporu, Cilt 26. Roma: Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü. ISBN 978-92-5-101169-0. ISSN 0254-6019.Gilchrist, W. (1851). Fil, Deve ve Fil Hastalıklarının Tedavisi Üzerine Pratik Bir İnceleme Boynuzlu Sığır: verimliliklerini artırmaya yönelik talimatlarla birlikte; ayrıca hastalıklarının tedavisinde kullanılan ilaçların açıklaması; ve anatomilerinin genel bir taslağı.Kalküta, Hindistan: Military Orphan Press.
- Uluslararası Devegiller Araştırma ve Geliştirme Derneği
- Güney Afrika polisi tarafından deve kullanımı
- "Emirlik develeri zehirli yılan ısırıklarının tedavisinde anahtar olabilir mi?"